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金木瓜,打造真正的有机酒!
来源:金木瓜酒业    发布时间:2013/5/9
                         

    众所周知,有机食品比普通食品更安全,更健康,所以,近年来欧美等发达国家的有机农业发展较为迅速,有机食品所占的比例越来越大,消费者对有机产品的需求也越来越多。与此同时,国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加。我国发展有机农业的优势明显,但也存在一些制约因素。其中,频频爆发的食品安全事故导致消费者爆发严重的信任危机,这给了“有机酒”巨大的商机,同时也带来了消费者的质疑,中国的生产商到底能不能酿制出真正的有机酒呢?除了食品安全问题之外,有机酒市场发展的不规范以及对“有机”概念的模糊和不了解,也是消费者产生质疑的原因。 

    早在 2005 年,金木瓜原浆酒就开始了有机战略的布局, 2008 年公司正式规模化运作,集种苗培育、种植、技术推广、产品研发、生产销售于一体,走公司+基地+合作社+农户的产业化、规模标准化建设运营模式,有机战略得以正式的实施,由此真正的开启了金木瓜有机原浆酒的新篇章,下面我们将全面透视和解析金木瓜 “有机” 酒的酿造过程。

    所谓“有机”,实际上指的是一种生产方式,这种生产方式绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,更不允许使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物,原材料种植地用地要远离污染源,并且经过一定的转换期,是一种可持续的生产方式。

    所谓的“有机木瓜”,就是遵照严格有机农业生产标准,在生产中远离基因工程,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,采用持续稳定的可追溯管控生产体系,并且严格通过国家认监委授权的独立认证机构进行现场认证的木瓜才是“有机木瓜”。

   “木瓜有机原浆酒”必须以有机木瓜为原料,并严格按照有机产品操作规程,酿制过程不掺水、不加粮,灌装时不勾兑酒精,并且严格通过国家认监委授权的独立认证机构每年进行现场认证,只有具备了这些特定的条件才是真正的“木瓜有机原浆酒”。

 

                               

 
 
 
 
 
 
 

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